Qué cafetera comprar: tipos de cafetera comparados
Siete tipos de cafetera comparados por sabor, comodidad y coste por taza, para que sepas cuál encaja con cómo tomas el café.
Los enlaces a Amazon de esta página son de afiliado: si compras a través de ellos, recibo una pequeña comisión sin que a ti te cueste más. Cómo elijo los productos.
La comparativa de un vistazo
| Tipo | Sabor | Comodidad | Coste por taza | Para quién |
|---|---|---|---|---|
| Cápsulas | Correcto | Muy alta | Alto | Quien quiere rapidez y no le importa el coste |
| Italiana (moka) | Intenso | Media | Muy bajo | Quien toma café solo o cortado y quiere gastar poco |
| Goteo | Suave | Alta | Bajo | Hogares que hacen varias tazas a la vez |
| Prensa francesa | Con mucho cuerpo | Media | Bajo | Quien busca un café largo y con textura |
| Filtro manual (V60, Chemex) | Muy limpio y aromático | Baja | Bajo | Aficionados al café de especialidad |
| Cafetera de brazo | El más alto posible | Baja | Bajo | Quien disfruta del proceso y toma espresso o leche |
| Superautomática | Muy bueno | Muy alta | Bajo | Quien quiere grano recién molido con un botón |
Cápsulas: rápido, pero caro a largo plazo
Las cafeteras de cápsulas son baratas de comprar y no ensucian. El problema está en el coste por taza, que puede multiplicar por tres o cuatro el del café en grano, y en el sabor, que depende del café de la cápsula. Si tomas dos o más cafés al día, en uno o dos años una superautomática sale más a cuenta.
Italiana: la de toda la vida
La cafetera italiana o moka hace un café intenso, cercano al espresso, por muy poco dinero. La clave es usar molienda media (no la de espresso), agua caliente en el depósito y retirarla del fuego en cuanto empiece a borbotear. La Bialetti Moka Express es el modelo original; si tienes inducción, busca una versión compatible, como la Bialetti Venus.
Goteo y prensa francesa
La cafetera de goteo es la más práctica para varias tazas a la vez: hace un café suave y largo. La prensa francesa, como la Bodum Chambord, da un café con más cuerpo y es casi indestructible. Ambas mejoran mucho con café recién molido grueso.
Filtro manual
Un cono como el Hario V60 cuesta poco y saca un café muy limpio y aromático, ideal para cafés de especialidad de tueste claro. Requiere hervidor (mejor de cuello de cisne) y un poco de práctica.
Cafetera de brazo o superautomática
Son las dos opciones para tomar espresso de verdad en casa. La de brazo da el techo de calidad más alto, pero hay que aprender a moler, dosificar y prensar. La superautomática lo hace todo sola y cada taza sale igual. Tienes ambas guías:
Mi recomendación según tu caso
- Tomas café solo y quieres gastar lo mínimo: italiana y un molinillo manual.
- En casa sois varios y cada uno lo toma distinto: superautomática con sistema de leche automático.
- Te apetece aprender y disfrutar del proceso: cafetera de brazo con un buen molinillo.
- Solo quieres algo rápido para las mañanas: cápsulas, asumiendo el coste por taza.